Grupo 516 realizará limpieza profunda, grupo 515 fiesta tema, para la cual cada brigada escogerá un tema motivo.

PRÁCTICA  13  “FIESTAS TEMA”

Una fiesta tema o temática es aquella en donde se elige un tema motivo tanto para la decoración del lugar, para crear ambientes, para la elección del menú, así como para la selección de la indumentaria. Las fiestas tema se han popularizado cada vez más en los eventos sociales. Hacer una fiesta temática es de lo mas extravagante y en algunos casos hasta complejo, pero puede ser muy divertido, ya que el tema del evento hace que este sea ameno y rompe el hielo entre los participantes. Ejemplo de este tipo de fiestas son: Halloween, 60s, 70s, 80s, carnaval, Hawái, casino, medieval, black and white, etc.

Para crear una fiesta tema sólo basta tener imaginación y un motivo para festejar.

  

PRACTICA 12 MESA DE POSTRES

Hoy en día, las mesas de postres son ideales para conmemorar: bodas, bautizos, xv años, aniversarios de bodas, graduaciones, despedidas, presentaciones, cumpleaños, nacimientos, fiestas infantiles y eventos corporativos o empresariales por igual.

La mesa de postres suele sustituir al pastel, en este tipo de mesas se colocan postres de diferentes tipos como brownies, mini pasteles, tartaletas, pays, galletas, cupcakes, helados, gelatinas, donas, galletas, frutas cubiertas de chocolate, cake pops etc. Si vas a contar con un postre principal (normalmente es un pastel pequeño para partirlo de manera simbólica), puedes colocarlo en el centro de la mesa e inspirarte en esos mismos colores para ir creando el diseño de toda la mesa.

Las mesas de postres se han convertido en toda una tendencia no sólo por su gran oferta de ricos antojos, sino por los diseños tan extraordinarios que se forman con todos sus componentes. El contacto estético se vive con la cantidad de detalles que puedas añadir a ésta. Por ejemplo, postres con diferentes ingredientes, adornos y toppings. Apuéstale a todo tipo de estilos, temáticas, colores y formatos. Tu mesa de postres puede convertirse en toda una obra de arte si utilizas los recursos a tu favor y tu creatividad.

PRACTICA 11 “MESA DEQUESOS”

Las mesas de quesos son ideales en la celebración de cualquier evento como cumpleaños, 15 años, bodas, graduaciones, reuniones de trabajo, bautizos, entre otros. Tienen la ventaja de complacer a la mayoría de los paladares y la facilidad de elaborarse sin mucho trabajo. Casi cualquier excusa es buena para poner una mesa de quesos, una opción excelente, pues da muy buena sensación si se prepara bien y, además, no implica mucho esfuerzo dejarla bien acomodada.

La mesa de quesos  puede mantenerse desde la recepción del evento o sólo durante el banquete.

Para preparar  una mesa de quesos primero se debe definir qué quesos se pondrán. En la medida que la mesa tenga más variedad de ellos, más vistosa será.

Para presentarlos puedes ayudarte de distintos elementos, como tablas de madera (nunca de plástico), envases de cerámica, de cristal. También puedes ayudarte de bases con pies de diferentes alturas para dar sensación de dinamismo. Lo importante es que haya espacio suficiente entre quesos para que se puedan servir de un modo adecuado.

Además de elegir dónde se pondrán los quesos, debes definir cómo los presentarás. Según su forma puedes cortarlos en triángulos, círculos, dejar unas cuantas porciones cortadas y el resto del queso al lado de éstas.

También es importante la disposición de los mismos en la mesa. Puedes hacer un recorrido de derecha a izquierda poniendo al inicio los quesos más suaves y al final los más fuertes, para ser degustados después, o disponer los primeros en la parte más exterior de la mesa y los segundos al fondo.

Importante también en una mesa de quesos son los acompañantes. Además de distintos tipos de panes, casabitos, biscotes, pan sueco, pan de centeno o integral, galletas y demás; debes poner otros complementos como tomates cherry, aceitunas y algunas frutas  como uvas, manzana, peras,  y otros productos como nueces, almendras, ciruelas pasas, frutos secos.

Para acompañar una mesa de quesos, lo ideal son los vinos tintos, pero es difícil elegir un solo vino para los quesos, lo importante es tener varias opciones o un vino muy versátil para los distintos tipos de queso. Siempre bien fríos y refrescantes para que limpien el paso en la boca de queso a queso.